◆素材にこだわる〈料理7品〉
『匠コース』3,000円（税込3,300円） |
前 菜
お野菜
造里
名物
焼物 |
旬菜三種盛り合わせ
桜海老と新玉葱のサラダ
本日の鮮魚盛り合わせ
唐辛子たっぷり『鶏の辛揚げ』
鰆の西京焼と出汁巻玉子 |
| 料理長おまかせの旬料理（新若布と竹の子の含ませ煮 など） |
| 食事 |
浅利と竹の子の深川飯 |
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◆豊洲直送鮮魚と旬の素材を堪能〈料理8品〉
『新雅コース』4,000円（税込4,400円） |
前 菜
お野菜
造 里
名 物 |
旬菜三種盛り合わせ
釜あげシラスと鬼おろしのサラダ仕立て
本日の鮮魚五種盛り合わせ
唐辛子たっぷり『鶏の辛揚げ』 |
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『料理長お奨め 旬の逸品（蛍烏賊と独活の酢味噌掛け など） |
煮 物
食 事
甘 味 |
巻湯葉と春山菜の炊合せ
鮪の漬け丼 玉子掛けご飯風
わらびもち |
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◆板前の技が光る〈料理9品〉
『極コース』5,000円（税込5,500円） |
前 菜
先 付
造 里 |
旬の彩り五点盛り合わせ
蛤とイクラのみぞれ和え
豊洲直送 鮮魚盛り合わせ |
『本日入荷お薦め一本魚 焼・煮・揚げ』
お客様のお好みで調理致します |
肉料理
揚 物
酢 物
食 事
甘 味 |
国産牛サーロインと季節野菜の炭火焼き
竹の子と海老真丈の挟み揚げ
旬魚のカルパッチョ サラダ仕立て
彩りバラちらし寿司・渡り蟹味噌汁
季節のアイス |
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